Обучение для своих работников организовало ООО «Энергоатоминвест» - предприятие, обеспечивающее, в числе прочего, питанием работников всех атомных станций России и других предприятий отечественной атомной отрасли.
В течение двух дней представители дочерних компаний ООО «Энергоатоминвест», руководители предприятий общественного питания и заведующие производством, знакомились с принципами новой для отрасли системы и с этапами ее планируемой реализации на местах.
Работа по системе ХАССП на предприятиях, занимающихся изготовлением и реализацией пищевой продукции - практика, хорошо зарекомендовавшая себя во многих странах мира. В России внедрение системы превентивной безопасности пищевой продукции рекомендовано изменившимися с 1 января 2021 года санитарными нормами и правилами. По сравнению с ГОСТами, основными законами и другими регулирующими эту деятельность документами акцент в системе ХАССП сделан не на неукоснительное соблюдение прописанных правил, а на предупреждение рисков по выпуску небезопасной продукции.
Как пояснил Алексей Осташ, начальник отдела общественного питания и туристических услуг ООО «Энергоатоминвест», организатор и коуч семинара, основные принципы ХАССП – это анализ и выявление потенциальных рисков на каждом этапе производства продукции – от поставки сырья до реализации готовых блюд, а также ежедневный многократный мониторинг критических контрольных точек в целях предотвращение биологического, химического и физического загрязнения пищевых продуктов.
«Однако главное в системе ХАССП – это воспитание у персонала таких качеств как самодисциплина и самоконтроль. Каждый из полутора тысяч работников предприятий общественного питания в городах присутствия АЭС должен чувствовать личную ответственность за здоровье людей, управляющих атомными объектами. Высокая культура производства в наших столовых станет таким же важным «кирпичиком» в обеспечении безопасности энергоблоков как хорошо продуманные проекты АЭС, надежное оборудование и высококвалифицированный персонал атомных станций», - отметил Алексей Осташ.
Планируется, что система ХАССП будет внедрена на всех предприятиях общественного питания атомной отрасли до конца текущего года.
15:39, 20 Марта 26
 МЭС Северо-Запада укрепят конструкции магистральных энерготранзитов Заполярья
дальше..
|
 |
13:37, 20 Марта 26
 «Чеченэнерго» реконструировало подстанцию «Шатой»
дальше..
|
|
13:15, 20 Марта 26
 «Казатомпром» изучит 6 новых перспективных урановых участков на территории Казахстана
дальше..
|
|
13:03, 20 Марта 26
 Энергоблок №3 Белоярской АЭС вышел на 100% уровень мощности после ремонта с модернизацией
дальше..
|
|
12:59, 20 Марта 26
 Активисты Новочеркасской ГРЭС запустили проект «Профессия в наследство»
дальше..
|
|
12:56, 20 Марта 26
 ОДК создает единую платформу управления данными на основе российского ИТ-решения
дальше..
|
|
12:54, 20 Марта 26
 «ТГК-11» готовится к весеннему паводку
дальше..
|
|
12:51, 20 Марта 26
 В «Газпром трансгаз Екатеринбург» стартовала годовая программа ВТД
дальше..
|
|
08:23, 20 Марта 26
 СГК направит более 350 млн рублей на обновление автопарка новосибирских ТЭЦ
дальше..
|
|
08:20, 20 Марта 26
 «Роснефть» представила туристический проект в Красноярском крае
дальше..
|
|
08:19, 20 Марта 26
 При поддержке Кольской АЭС в Полярных Зорях отремонтируют общежитие энергетического колледжа
дальше..
|
|
07:51, 20 Марта 26
 Новосибирская ТЭЦ-4 установит на дымовых трубах приборы непрерывного контроля выбросов
дальше..
|
|
07:28, 20 Марта 26
 В Томской области построен газопровод для догазификации деревни Воронино
дальше..
|
|
07:26, 20 Марта 26
 «Мособлэнерго» отремонтировало кабельную ЛЭП в Ногинске
дальше..
|
|
07:24, 20 Марта 26
 ОДК повысила эффективность использования станков с помощью системы цифрового мониторинга
дальше..
|
|
06:55, 20 Марта 26
 В Анапе газифицированы четыре образовательных учреждения
дальше..
|
|
06:53, 20 Марта 26
 РЭА Минэнерго России: отраслевая аналитика оптимизирует нефтепереработку и логистику нефтепродуктов
дальше..
|
|
06:09, 20 Марта 26
 Вклад сотрудников «Россети Новосибирск» в развитие региона получил высокую оценку властей
дальше..
|
|
06:00, 20 Марта 26
 Томский политех вошел в коллаборацию «Росатома» по созданию опорной лаборатории робототехники для атомной энергетики
дальше..
|
|
05:58, 20 Марта 26
 В Тульской области подключены к сетевому газу первые домовладения в деревне Павловка и селе Никитское
дальше..
|
|
05:56, 20 Марта 26
 Компания «Росатома» запустила услугу аутсорсинга операторства для сторонних владельцев ЭЗС
дальше..
|
|
05:53, 20 Марта 26
 Энергетики Бурейской ГЭС рассказали о секретах воды младшеклассникам Приамурья
дальше..
|
|
05:29, 20 Марта 26
 Правительство РФ направит 46,5 млрд рублей на развитие индустриальных парков и технопарков в ряде регионов
дальше..
|
|
05:11, 20 Марта 26
 В Нижегородской области подключен к газоснабжению дом для детей-сирот в городе Княгинино
дальше..
|
|
05:08, 20 Марта 26
 «Россети Московский регион» реконструировали ЛЭП в Раменском муниципальном округе
дальше..
|
|
05:05, 20 Марта 26
 В Технической академии «Росатома» прошла первая стажировка специалистов из Узбекистана
дальше..
|
|
04:53, 20 Марта 26
 В Ульяновской области газифицировано село Нагаево
дальше..
|
|
04:51, 20 Марта 26
 Минэнерго Казахстана форсирует вывод 10 проблемных ТЭЦ из «красной зоны»
дальше..
|
|
04:49, 20 Марта 26
 На газомоторном рынке России растет спрос на «замороженную» стоимость метана
дальше..
|
|
04:46, 20 Марта 26
 «РусГидро» запустило новый образовательный модуль для сотрудников
дальше..
|
|
04:42, 20 Марта 26
 «Газпром гелий сервис» впервые тестирует белорусский СПГ‑тягач на Дальнем Востоке
дальше..
|
|
04:36, 20 Марта 26
 В Казахстане построят парогазовую установку на Мангистауском атомном энергетическом комбинате
дальше..
|
|
04:29, 20 Марта 26
 В Хабаровском крае введен в эксплуатацию распределительный газопровод в рабочем поселке Переяславка
дальше..
|
|
04:11, 20 Марта 26
 На Владивостокской ТЭЦ-2 демонтируют турбину в рамках финального этапа модернизации
дальше..
|
|
04:07, 20 Марта 26
 На Ковыктинском месторождении запустили пилотный проект по комплексной цифровизации
дальше..
|
|
04:07, 20 Марта 26
 Черекская ГЭС впервые провела экскурсию для студентов и школьников ко Дню воды
дальше..
|
|
04:05, 20 Марта 26
 В Челябинской области сетевой газ пришел в поселок Алтырка
дальше..
|
|
04:02, 20 Марта 26
 РусГидро представило опыт трансформации цифровой среды на конференции «ИТ в промышленности 2026»
дальше..
|
|
03:59, 20 Марта 26
 В Тульской области вынесен приговор за хищение нефтепродуктов через несанкционированную врезку
дальше..
|
|
03:58, 20 Марта 26
 «Россети Центр» направили более 840 млн рублей на развитие электросетевого комплекса региона в Орловской области
дальше..
|
|
03:16, 20 Марта 26
 Росатомфлот помог эвакуировать моряка
дальше..
|
|
03:12, 20 Марта 26
 С начала 2026 года «Газпром» газифицировал более 30 сельских населенных пунктов в регионах России
дальше..
|
|
|
|
В Сосновом Бору (Ленинградская область) состоялся первый семинар по ХАССП (Hazard Analysis and Critical Control Points/HACCP) – системе безопасного производства пищевой продукции.