Обучение для своих работников организовало ООО «Энергоатоминвест» - предприятие, обеспечивающее, в числе прочего, питанием работников всех атомных станций России и других предприятий отечественной атомной отрасли.
В течение двух дней представители дочерних компаний ООО «Энергоатоминвест», руководители предприятий общественного питания и заведующие производством, знакомились с принципами новой для отрасли системы и с этапами ее планируемой реализации на местах.
Работа по системе ХАССП на предприятиях, занимающихся изготовлением и реализацией пищевой продукции - практика, хорошо зарекомендовавшая себя во многих странах мира. В России внедрение системы превентивной безопасности пищевой продукции рекомендовано изменившимися с 1 января 2021 года санитарными нормами и правилами. По сравнению с ГОСТами, основными законами и другими регулирующими эту деятельность документами акцент в системе ХАССП сделан не на неукоснительное соблюдение прописанных правил, а на предупреждение рисков по выпуску небезопасной продукции.
Как пояснил Алексей Осташ, начальник отдела общественного питания и туристических услуг ООО «Энергоатоминвест», организатор и коуч семинара, основные принципы ХАССП – это анализ и выявление потенциальных рисков на каждом этапе производства продукции – от поставки сырья до реализации готовых блюд, а также ежедневный многократный мониторинг критических контрольных точек в целях предотвращение биологического, химического и физического загрязнения пищевых продуктов.
«Однако главное в системе ХАССП – это воспитание у персонала таких качеств как самодисциплина и самоконтроль. Каждый из полутора тысяч работников предприятий общественного питания в городах присутствия АЭС должен чувствовать личную ответственность за здоровье людей, управляющих атомными объектами. Высокая культура производства в наших столовых станет таким же важным «кирпичиком» в обеспечении безопасности энергоблоков как хорошо продуманные проекты АЭС, надежное оборудование и высококвалифицированный персонал атомных станций», - отметил Алексей Осташ.
Планируется, что система ХАССП будет внедрена на всех предприятиях общественного питания атомной отрасли до конца текущего года.
12:47, 13 Января 26
 «Россети Московский регион» обеспечили электроснабжением многоквартирные дома ЖК «Новое Внуково»
дальше..
|
 |
12:45, 13 Января 26
 «Транснефть – Верхняя Волга» оказала благотворительную помощь 57 организациям в 2025 году
дальше..
|
|
12:42, 13 Января 26
 Саратовская ГЭС полностью обновила более 90% всего генерирующего оборудования
дальше..
|
|
12:40, 13 Января 26
 РусГидро выплатило 319,8 млн рублей купонного дохода по биржевым облигациям
дальше..
|
|
12:34, 13 Января 26
 «Россети» увеличили мощность подстанции в Красноярском крае для наращивания транзита нефти в восточном направлении
дальше..
|
|
12:29, 13 Января 26
 Предприятие «Росатома» разработало образец отечественного инвертора для солнечных электростанций
дальше..
|
|
12:24, 13 Января 26
 «Кубаньэнерго» в 2025 году консолидировало 285 электросетевых объектов
дальше..
|
|
10:58, 13 Января 26
 «Транснефть – Балтика» заменила магистральный насос на линейной производственно-диспетчерской станции в Новгородской области
дальше..
|
|
10:56, 13 Января 26
 ВТИ изготовил двухступенчатый водоструйный эжектор для Нижневартовской ГРЭС
дальше..
|
|
10:54, 13 Января 26
 В Тихоокеанском РДУ назначен новый руководитель изолированной Сахалинской энергосистемы
дальше..
|
|
10:52, 13 Января 26
 Ученые ТПУ нашли способ управлять электрическими свойствами графена с помощью воды
дальше..
|
|
10:48, 13 Января 26
 Персонал «Россети Новосибирск» готовится к обслуживанию электросетей в 40-градусные морозы
дальше..
|
|
10:45, 13 Января 26
 НТМК инвестировал 635 млн рублей в новое оборудование на коксохимическом производстве
дальше..
|
|
09:22, 13 Января 26
 Новая база армавирских спасателей получила 60 кВт мощности
дальше..
|
|
09:15, 13 Января 26
 В 2025 году «Газпром» впервые поставил в Китай больше газа, чем в Европу
дальше..
|
|
09:01, 13 Января 26
 ЦНИИ «Электрон» отметил 70-летие
дальше..
|
|
08:52, 13 Января 26
 Сотрудники «Северстали» разработали решения на основе генеративного ИИ для ежедневных задач
дальше..
|
|
08:26, 13 Января 26
 Enefit открыла в Тарту первый в Эстонии крытый хаб зарядки электромобилей
дальше..
|
|
08:18, 13 Января 26
 АЭС России в 2026 году произведут свыше 214 млрд кВт*ч
дальше..
|
|
08:01, 13 Января 26
 «Мособлэнерго» заменило силовые трансформаторы на подстанции в деревне Захарово
дальше..
|
|
07:21, 13 Января 26
 «Узбекнефтегаз» в 2026 году намерен увеличить суточную добычу газа до 70 млн кубометров
дальше..
|
|
07:16, 13 Января 26
 Партнеры Иркутской нефтяной компании в 2025 году реализовали 8 социальных инициатив в Усть-Куте
дальше..
|
|
07:08, 13 Января 26
 В НГТУ НЭТИ разработали генератор комбинированной волны напряжением до 25 000 В
дальше..
|
|
07:05, 13 Января 26
 Правительство РФ направит 1 млрд рублей на поддержку льготников в рамках социальной газификации
дальше..
|
|
07:03, 13 Января 26
 Ученые изучили опасные волновые процессы на трассе Северного морского пути
дальше..
|
|
06:59, 13 Января 26
 В России работают 50 передовых инженерных школ
дальше..
|
|
06:51, 13 Января 26
 СГК вложила в муниципальные коммуникации в Новосибирске 1,8 млрд рублей в 2025 году
дальше..
|
|
06:47, 13 Января 26
 Чулымская НПС в Новосибирской области транспортирует нефть и нефтепродукты 60 лет
дальше..
|
|
06:39, 13 Января 26
 Правительство РФ утвердило стратегию устойчивого развития Приазовья до 2040 года
дальше..
|
|
06:37, 13 Января 26
 «Россети Центр» в 2025 году смонтировали систему наружного освещения в 104 населенных пунктах Белгородской области
дальше..
|
|
06:31, 13 Января 26
 Глава Минэнерго России исполнил мечту школьника из Татарстана побывать на атомной подлодке
дальше..
|
|
06:27, 13 Января 26
 Запасы газа в ПХГ Европы снизились до 55,5% от объема хранилищ
дальше..
|
|
05:56, 13 Января 26
 Электрическая мощность Абаканской ТЭЦ после модернизации увеличится почти на 5 мегават
дальше..
|
|
05:52, 13 Января 26
 Минэнерго России актуализирует планы восстановления ТЭК Донбасса
дальше..
|
|
05:46, 13 Января 26
 «Газпром» обновил абсолютный рекорд суточных поставок российского газа в Казахстан
дальше..
|
|
05:44, 13 Января 26
 КазМунайГаз построил Дворец школьников в Жанаозене
дальше..
|
|
05:40, 13 Января 26
 Новосибирская ТЭЦ-5 оснастила котлы контрольными датчиками
дальше..
|
|
05:22, 13 Января 26
 «Транснефть – Дружба» модернизировала систему автоматизации на НПС «Малиновка»
дальше..
|
|
05:15, 13 Января 26
 «Газпром» зафиксировал новый исторический рекорд суточных поставок газа в Китай по «Силе Сибири»
дальше..
|
|
05:08, 13 Января 26
 Легкий вертолет с новым российским двигателем совершил первый полет
дальше..
|
|
04:56, 13 Января 26
 В поселке Сосновый Бор Ленинградской области газифицирован Храм Александра Невского
дальше..
|
|
04:51, 13 Января 26
 Генерирующие объекты «Росатома» по итогам 2025 года выработали свыше 233 млрд кВт*ч
дальше..
|
|
|
|
В Сосновом Бору (Ленинградская область) состоялся первый семинар по ХАССП (Hazard Analysis and Critical Control Points/HACCP) – системе безопасного производства пищевой продукции.