15:02, 12 Августа 08
В ершовых рукавицах
Еще каких-нибудь лет двадцать назад ерш считался сорной рыбой. Более того - ершиная стайка, подошедшая к месту ловли, считалась чем-то вроде стихийного бедствия. Ведь бойкий клев этих мелких и жадных рыбешек мешал ловить более крупную и вроде бы более ценную рыбу.
Увы, в водоемах центральной России бесперебойный жор ерша становится все более и более редким событием. Почему сокращается поголовье этой рыбы, сказать трудно. Возможно, дело в экологии. Но, как бы то ни было, радуются ершу сейчас намного больше, чем в 80-е годы.
Ловить эту рыбешку просто и даже очень. Правда, на голую мормышку она берет плохо. Ершу желательно подать животную насадку. Если нет мотыля, годятся дождевые черви (их хранят в погребе или подвале в деревянных ящиках с землей). Теперь о снастях. Ничего необычного здесь не требуется. Годится любая свинцовая мормышка (вольфрам для ловли ерша - излишняя роскошь), леска сечением 0,1-0,12 миллиметра и средней длины удильник. За неимением мормышечной снасти зимой можно использовать подледную поплавочную удочку, а также оригинальную конструкцию - "качели". Основная леска привязывается к середине небольшой металлической палочки (годится 10-сантиметровый кусок медной проволоки с отверстиями посередине и на концах). К краям палочки привязываются поводки длиной 4-5 сантиметров и крючки. На последние насаживаются черви или мотыль. "Качели" интересны тем, что во время жора на них могут одновременно сесть два ерша. Ну, а если ловить одновременно на две-три снасти... Боюсь, тут уже смешно будет не вам, а вашим соседям!
Держится ерш в более-менее глубоких местах с медленным течением, например, в ямах, омутах или под обрывистым берегом речных излучин. Иногда его можно встретить и в проточных прудах - тоже на глубине. Ерш хватает насадку жадно и часто глубоко ее заглатывает. Чтобы вытащить мормышку или крючок, используйте экстрактор. На рыбалку не забудьте обязательно взять тряпки, салфетки или рукавицы. Это нужно, чтобы не запачкать руки ершиной слизью.
Давно вошло в поговорку, что уха без ерша - не уха. И это святая правда. Но ершей надо варить не одновременно с более крупной рыбой, а до нее. Вначале варится нечищеный, и даже немытый ерш, потом отвар процеживается через марлю и в него закладываются куски, например, судака. Вареных ершей можно выбросить, а если не лень, можно выбрать из них кусочки мяса покрупнее и икру. Она очень вкусна.
Автор: Андрей ХВОРОСТОВ, Российская аграрная газета №1 (136)
Все новости за сегодня (29)
09:07, 13 Февраля 26
 Диспетчеры ОДУ Северо-Запада провели выездную тренировку на учебном полигоне электросетевой компании
дальше..
|
 |
08:09, 13 Февраля 26
 Газотурбинный двигатель АЛ-41СТ-25 подтвердил соответствие требованиям Евразийского экономического союза
дальше..
|
|
08:07, 13 Февраля 26
 Цифровая технология повышает эффективность функционирования энергосистемы Оренбуржья
дальше..
|
|
08:05, 13 Февраля 26
 Ростехнадзор предлагает законодательно закрепить понятие цифровой инженерно-радиационной модели ОИАЭ
дальше..
|
|
07:56, 13 Февраля 26
 На Солнцевском угольном разрезе собрали экскаватор высотой с пятиэтажку и массой 800 тонн
дальше..
|
|
07:50, 13 Февраля 26
 До конца 2026 года в Астраханской области построят 10 новых электрозарядных станций
дальше..
|
|
07:45, 13 Февраля 26
 В Севастополе дан старт профориентационному форуму «Путь атомщика. Энергодар 2026»
дальше..
|
|
07:39, 13 Февраля 26
 Сотрудники Киришской ГРЭС стали моделями для портретной сессии
дальше..
|
|
07:15, 13 Февраля 26
 «Санкт-Петербургские высоковольтные электрические сети» обновили ЛЭП в Ломоносове
дальше..
|
|
07:11, 13 Февраля 26
 «Пермэнерго» пополнило автопарк современной отечественной техникой
дальше..
|
|
07:06, 13 Февраля 26
 ФАС исключила из тарифов на теплоснабжение в регионах 4,8 млрд рублей на 2026 год
дальше..
|
|
07:00, 13 Февраля 26
 МЭС Центра укрепили фундаменты опор ЛЭП 220-500 кВ в Костромской области
дальше..
|
|
06:55, 13 Февраля 26
 «МОЭК» в 2025 году выиграла в судах более 2000 дел против управляющих компаний-должников на сумму 9 млрд рублей
дальше..
|
|
06:30, 13 Февраля 26
 Горнолыжный комплекс «Мамисон» в Северной Осетии получил разрешение Ростехнадзора на эксплуатацию энергоустановок
дальше..
|
|
06:14, 13 Февраля 26
 ЦУМ в Казани станет центром народных промыслов
дальше..
|
|
06:08, 13 Февраля 26
 «Мособлэнерго» построило воздушную ЛЭП в Шатуре
дальше..
|
|
05:57, 13 Февраля 26
 «ЭЛ5-Энерго» увеличило выработку и полезный отпуск электроэнергии в 2025 году почти на 3%
дальше..
|
|
05:55, 13 Февраля 26
 «Россети Новосибирск» обеспечили электроэнергией испытательную лабораторию Росалкогольтабаконтроля по СФО
дальше..
|
|
04:36, 13 Февраля 26
 Нижне-Свирская ГЭС восстановила поворотно-лопастной режим работы гидроагрегата №4
дальше..
|
|
04:29, 13 Февраля 26
 В Музей Победы переданы 11 «капсул памяти» с землей городов-героев и крепости-героя России и Беларуси
дальше..
|
|
04:25, 13 Февраля 26
 45 бригад «Владимирэнерго» готовы к оперативному реагированию на возможные последствия непогоды
дальше..
|
|
04:22, 13 Февраля 26
 Дзауджикауская ГЭС вывела в капремонт гидроагрегат №3
дальше..
|
|
04:15, 13 Февраля 26
 «Россети Тюмень» выявили 169 бесхозяйных энергообъектов в 2025 году
дальше..
|
|
04:12, 13 Февраля 26
 Проект строительства энергоблока №1 на Улан-Удэнской ТЭЦ-2 получил положительное заключение Главгосэкспертизы России
дальше..
|
|
03:38, 13 Февраля 26
 «Пензаэнерго» отремонтирует в 2026 году более 85 км высоковольтных ЛЭП
дальше..
|
|
03:35, 13 Февраля 26
 В Ленинградской области построены новые сети газораспределения в деревне Васкелово
дальше..
|
|
03:34, 13 Февраля 26
 Системный оператор ЕЭС России усовершенствовал ИТ-инфраструктуру
дальше..
|
|
03:26, 13 Февраля 26
 «Росатом» готов делиться с Египтом аддитивными технологиями
дальше..
|
|
03:21, 13 Февраля 26
 «Газпром трансгаз Екатеринбург» отремонтировал участок газопровода «Бухара — Урал» в Челябинской области
дальше..
|
|
|
|
|
|
Научные разработки школьников «Роснефть-классов» признаны лучшими на всероссийском конкурсе