Новости

Причем, специалисты постоянно придумывают все новые вариации. Для тех, кто падок на оригинальность, в Нью-Йорке уже несколько месяцев кряду готовят твердые напитки.

Проведенные компанией Cointreau совместно с миксологистом Фернандо Кастеллоном исследования показали, что алкоголь можно употреблять не только в традиционном жидком состоянии, но и в виде "жемчужинок", в которые превратили знаменитый ликер авторы эксперимента. С помощью специально разработанных устройств, которые пока существуют только в количестве 20 экземпляров, проводится так называемая "сферификация" жидкости. Эта технология разработана специально для ликера Cointreau.

"Сферификация" Cointreau, в ходе которой образуются маленькие твердые шарики из ликера, оказалась возможной благодаря особому содержанию в ликере сахара и его PH-уровню. Называемые также "икрой Cointreau", шарики не содержат химических добавок, которые, попав в бокал, испортили бы вкус не только самих "жемчужин", но и всего коктейля. В производстве используется только ликер, питьевая вода и специальный съедобный гель.

По словам производителей, ликерные шарики могут долгое время находится в бокале, поэтому можно смело растягивать удовольствие, наслаждаясь праздничным видом коктейля. В зависимости от состава коктейля, шарики будут занимать разную позицию: плавать наверху в шампанском или лежать на дне в мартини.

На настоящее время техникой создания ликерных "жемчужин" владеют только избранные бармены в нескольких элитных заведениях Нью-Йорка.

04:41, 19 Марта 26 «ВИК_Фест-2026» собрал около 900 полуфиналистов инженерного конкурса дальше..		04:37, 19 Марта 26 В Мордовии подключено к сетям газоснабжения производство металлоконструкций в Краснослободске дальше..
04:34, 19 Марта 26 «Самарские РС» составили перечень энергообъектов на территориях потенциального подтопления дальше..		04:28, 19 Марта 26 ЗЭТЗ протестировал мобильный комплект плавки гололеда на воздушных ЛЭП дальше..
04:22, 19 Марта 26 В Приморье смонтировано основное оборудование на строящейся подстанции для погранперехода «Марково» дальше..		04:20, 19 Марта 26 Более 1000 студентов и школьников приняли участие в программе «Погружение в экологию» дальше..
04:16, 19 Марта 26 В МФТИ открылась базовая кафедра Сбера «Математика искусственного интеллекта» дальше..		04:11, 19 Марта 26 Южно-Кузбасская ГРЭС реализует комплекс мер для благополучного прохождения ледохода и паводка дальше..
03:56, 19 Марта 26 В Геленджике газифицирован православный храм дальше..		03:50, 19 Марта 26 Заречный Свердловской области вошел в программу «Гостеприимные города Росатома» дальше..
03:39, 19 Марта 26 Уровень запасов газа в европейских ПХГ продолжает снижаться дальше..